Famille Portal
Histoire
Ancien domaine du marquis de Lordas, le Château Tour Saint Honoré situé au sud du massif des Maures, faces aux Iles d’or, étend la majorité de ses 35 hectares de vignes, sur les coteaux argilo-schisteux exposé plein sud de la commune de la Londe les Maures.
Ses bâtiments datant de la fin du 18ème siècle dont cette tour, où à la « Belle époque » abritait le pressoir directement relié par un système de canalisation en terre cuite aux cuves. La famille Portal a su garder leur authenticité qui confère au domaine, aujourd’hui, ce charme un peu désuet qui fait son histoire.
Un domaine familial
Propriétaire du Château Tour St-Honoré depuis 1988, Serge Portal , de souche Londaise, est vigneron de père en fils depuis 5 générations. Plein de curiosité, Serge Portal, joue avec les cépages comme un enfant avec les couleurs, sans à priori. Rejoins par sa femme, Chantal Portal, ils transmettent aujourd’hui leur passion et leur savoir-faire à leurs enfants, Sixtine et Olivier.
Le vignoble
Il s’étend sur 32 hectares cultivés en agriculture biologique.
Il est implanté sur plusieurs sites géographiques de la commune de la Londe les Maures
Au Nord, la vallée des Borrels, qui amène une touche de minéral dans les vin, grâce au schiste.
Au centre Notre Dame des Maures, colline de schiste et d’argile, avec un îlot de sol en grès, qui apporte une touche atypique pour nos vins de garde.
Au sud, le Haut et bas Pansard, qui avec son sol argileux produit des vins rouges chaleureux.
A l’est, exposé au Nord, les blancs ont une belle fraîcheur.
La plus grande partie du vignoble est exposée plein sud face aux Iles d’Or.
Vallée des Borrels
- Sols : Essentiellement schisteux
- Superficie : 9 Ha
-
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Tibouren, Vermentino et
Muscat petits grains
Notre Dame des Maures
- Sols : Colluvion de schiste et d'argile avec un ilôt de sol calcaire
- Superficie : 6 Ha
- Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah et Vermentino
Le Haut et bas Pansard
- Sols : Essentiellement argileux
- Superficie : 17 Ha
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Cabernet sauvignon, Cinsault, Syrah et Carignan
Les Trois Puits
- Sols : Colluvion de schiste
- Superficie : 3 Ha
- Cépages : Grenache, Cinsault, Ugni blanc, Sémillon et Vermentino